//////
You are here: Home > Potrawy z grzybów > SZASZŁYK BARANI PO PARYSKU

SZASZŁYK BARANI PO PARYSKU

Szaszłyk barani po parysku 40 dkg udźca lub combra bez kości, 12 sztuk pieczarek,15 dkg boczku wędzonego, 1-2 żółtek, bułka tarta, tłuszcz, sól, pieprz, tymianek, majeranek, czosnek oraz sok z cytryny do smaku.Mięso umyć, wyżyłować, ściąć nadmiar tłuszczu, pokrajać w kostkę grubości 2 cm, lekko rozklepać tłuczkiem zwilżonym wodą, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodziarce na kilka godzin. Pieczarki oczyścić, opłukać. Mięso wyjąć, nadziewać na szpadki na przemian z plastrami boczku i pieczarkami, posypać przyprawami, posma- ; rować żółtkami, posypać bułką tartą, włożyć na silnie rozgrzany ; tłuszcz i usmażyć z obu stron, potem dosmażyć na małym ogniu. Podawać z ryżem i surówkami.

Leave a Reply

error: Content is protected !!