//////
You are here: Home > Potrawy z grzybów > KURA PO ADMIRALSKU

KURA PO ADMIRALSKU

Kura po admiralsku, 1 kura, 4 dkg mąki, 50 ml oliwy, rosół,15 dkg pomidorów, 15 dkg pieczarek, 5 dkg szynki wędzonej, 100 ml śmietany, natka pietruszki, sól, pieprz, przyprawa do zup i curry do smakuOczyszczoną kurę umyć, odciąć szyję i skrzydła, opłukać, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na 1 godzinę. Po­tem przekrajać na 4 części, posypać mąką, zrumienić na silnie roz­grzanym tłuszczu, skropić rosołem i dusić na małym ogniu pod przy­kryciem. Pomidory umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokrajać w cząstki. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w pa­seczki z szynką, dodać do kury pod koniec duszenia razem z pomi­dorami i śmietaną. Miękką kurę wyjąć, sos wymieszać z posiekaną natką pietruszki, doprawić, polać kurę.Podawać z ryżem, bakłażanami.

Leave a Reply

error: Content is protected !!